Manzanilla Solear

Restaurangsortiment.

 

Cuco Oloroso Dry

Oloroso är den kraftigaste och smakrikaste sherrystilen som från grunden alltid är torr. Denna sherry är lagrad i 30 år men man har sparat VORS beteckningen till en ännu högre kvalitet som är lagrad runt 40 år.

 

Manzanilla Pasada Pastora

Doña Alicia är framställt av palomino-druvan som fått jäsa på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar, vartefter det stabiliseras vid 15% alkohol genom tillsats av druvdestillat. Därefter följer lagring av vinet i solerasystem, under sitt flor (jästtäcke). Genomsnittsåldern är aldrig under fem år.