Champagne Bruno Michel

Bruno Michel är en ekologisk vinodlare som började sin bana 1985 med sin fru Catherine i Pierry som ligger i departementet Marne, några få kilometer söder om Epernay. Den 12 hektar stora marken är uppdelad i hela 35 jordplotter. Här har Bruno Michel planterat 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier och resterande Pinot noir. När det kommer till den ekologiska biten är visionen tydlig; målet är att lämna en renare värld till sina barn och följande generationer. Därför började Bruno Michel och Catherine med att arbeta biodynamiskt. 1998 övergick de till att arbeta helt ekologiskt, något som gjorde att de 2004 belönades med att bli certifierade. Idag är det många som imponeras över deras hårda arbete med att enbart använda ekologiskt gödningsmedel, de använder heller inga skadliga bekämpningsmedel.