Au Pied du Mont Chauve

Familjen Picard som driver Chateau de Chassagne-Montrachet började sin bana genom vinhandlaren Louis Felix under 1950-talet. Louis son Michel Picard fortsatte den utstakade vägen genom att investera i flera vingårdar under 70-talet och 1997 införskaffades slutligen den lilla men förfallna vingården Mont Chauve som drivs av dotter Francine vid sidan av att hon är ägare till Chateau du Chassage-Montrachet. En omfattande renovering genomfördes och är idag en av de vackraste byggnaderna i Cote d´Or. Denna domaine har i dagsläget 27 hektar i Côte de Beaune.

Det första Francine Picard gjorde när hon tog över egendomen var att ställa om till biodynamiska principer vilket innebär allt från att hålla besprutning på ett minimum till att låta månens kalender avgöra tiden för skörd. Francine kallar detta för ett ”agro-ekologisk” synsätt.

http://www.chateaudechassagnemontrachet.com/