Santa Inés Organic Cabernet Malbec Carmenère

Chilenskt, ekologiskt och KRAV-märkt vin!
Artikelnummer: 6620
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2018
Pris: 169,00
Druva: Cabernet Sauvignon, malbec, carmenère
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Chile
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
KRAV-märkt premiumvin, gjort på ekologiskt odlade druvor från Isla de Maipo i Chile.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Central Valley sträcker sig genom centrala Chile, från Santiago och cirka 20 mil söderut. Chile har av många ansetts som vinodlarens paradis; stabilt klimat med varma dagar och svala nätter, lämplig jordmån samt frånvaron av vinlusen, phylloxera vastratix, är de främsta anledningarna.


Tillsammans med duktiga vinmakare och modern teknik har det resulterat i att chilenska viner idag uppvisar hög kvalitet i förhållande till priset. Det har förstås lett till stora exportframgångar – inte minst här i Sverige.

PRODUCENTEN

De Martino, vinproducenten som gör Santa Inés, är en av Chiles få kvarvarande familjeägda vinfirmor, som nu drivs av tredje generationen De Martino. Familjen kom från Italien för över 60 år sedan och har sedan dess framgångsrikt bedrivit vinframställning i Maipodalen.

 

VINET

Färgen är djup och mörkröd. Doften är koncentrerad med mineraltoner, fin fruktighet och inslag av mocca. Vinet är smakrikt och fylligt med bra friskhet och integrerad strävhet. Vinet har en lång god eftersmak med lätt rostat inslag. Santa Inés Organic är en blend av cabernet (50%), malbec (35%) och carmenère (15%). Vingårdarna som druvorna kommer från ligger i området Isla de Maipo. Området utgör totalt 300 hektar bestående av vingårdar som är ekologiskt certifierade sedan år 2000. Druvorna skördades och jästes separat för att så småningom blandas till det färdiga vinet. Lagring på  framför allt franska ekfat för respektive druvsort skedde efter jäsning, vilket gör att den genomsnittliga tiden på fat för det färdiga vinet är runt 9 månader. Jordmånen består till största del av alluvial som uppkommit av förgreningarna från floden Maipo. Druvsorterna är planterade på olika höjder och lägen för att jordmån och mikroklimat ska passa respektive druvsort.

KARAKTÄR

Ett fruktigt och koncentrerat vin med fina mineraltoner. Vinet är fylligt med en integrerad strävhet som avslutas i en lång eftersmak med lätt rostad ton.

SERVERAS

Servera vid 14-16° C till smakrika kötträtter såsom nöt- och vilt. Prova gärna till reninnanlår med kantareller eller en älggryta med örter och grönsaker.

LAGRING

Vinet går bra att avnjutas nu och vinner inte på lagring.