Riesling Sweet “S”

Elegant och komplext dessertvin från Wagram
Artikelnummer: X51227602
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2020
Druva: Riesling
Smaktyp: Fylliga & smakrika
Land: Österrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X51227602
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Österrike är indelat i fyra vinregioner. I Niederösterreich, som täcker hela norra Österrikes vinodlingar undantaget Wien, ligger distriktet Wagram (tidigare Donauland) – ett stort vindistrikt som startar västerut från Krems och når ända till vinregionen Wien. Wagram ligger oerhört vackert beläget på bergssluttningar och här har vin odlats sedan romartiden.

PRODUCENTEN

Weingut Leth är en helt familjeägd firma. De har under årens lopp utvecklat vinodlingen och hittat rätt jordmån och klimat för de olika druvsorterna och dess kloner. De gör vita viner av grüner veltliner, riesling, sauvignon blanc, weissburgunder, chardonnay och gelber muskateller. De har också ett levande druvsortsmuseum med 200 planterade druvsorter, varav många inte längre existerar i kommersiell vinodling.

VINET

Vinet uppvisar härliga tropiska frukter, lättare toner av apelsin, aprikos, honung och nötter. Druvorna till detta vin skördades extremt sent på året, under första halvan av november. Man plockar endast druvor som inte blivit angripna av botrytis. Efter en långsam kontrollerad fermentering stoppas jäsningen genom nedkylning ned till fryspunkten. Detta skedde ca 2 månader senare när juicen nått en perfekt balans mellan syra och sötma och vinet nått en alkoholhalt på 8,5 %.

KARAKTÄR

Söt, nyanserad, druvig smak med inslag av aprikos, honung, mineraler och citrus.

SERVERAS

Njut till desserter med frukt- och bärdesserter gärna med hög syra i eller till hårdostar. Serveras vid 8-10 °C.

LAGRING

Vinet kan njutas under en lång period, lagringspotential på över 10 år.