Richard Juhlin Pinot Noir Rosé

Alkoholfritt mousserande från Limoux
Artikelnummer: X4160101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: NV
Pris:
Druva: Pinot noir
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Frankrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X4160101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Vinet kommer från Limoux som är en kommun i departementet Aude i regionen Occitanien i södra Frankrike. Richard Juhlin är högt respekterad som internationell champagneexpert. Han är fransk hederslegionär och riddare av Champagne, och tidigare i år utsågs Richard Juhlin av BWW till World’s Best Champagne Critic. Han har världsrekord i antal provade champagner – vilket idag är 11 688 stycken! Utöver detta driver han den världsledande plattformen för champagnekunskap, Champagneclub.com.

PRODUCENTEN

Richard Juhlins nya serie av alkoholfria viner är denna gång en Blanc de noirs. Det är alltså rött vin gjort på blåa druvor och i detta fall är det självklart kvalitetsdruvan pinot noir som valts för den alkoholfria drycken – precis som när man gör champagne. Och det är just det som är tanken, att göra ett alkoholfritt mousserande vin som stilmässigt är så nära riktig champagne som möjligt.

VINET

Bra alkoholfritt vin görs genom att ha ett riktigt bra basvin att utgå från. Det går inte att göra ett gott alkoholfritt vin utan riktigt hög kvalitet på druvorna. Efter ett långt sökande fann Richard svaret i vingårdarna i södra Frankrike runt staden Limoux. Det var kanske inte så konstigt att han hittade rätt druvor just här för till historien hör att det var i just Limoux som mousserande vin uppfanns på 1500-talet. Chardonnay-druvor härifrån ger fruktiga toner till vinet som samtidigt behåller sin elegans och friskhet efter att alkoholen tagits bort. Genom att använda en unik metod där man destillerar vinet under vakuum vid en temperatur runt 30ºC bevaras de smakämnen som med andra metoder går om intet.

KARAKTÄR

Fruktigt vin med mörka bär, jordgubbar, smultron med lång avslutning.

SERVERAS

Serveras väl kyld till små lyxiga kanapéer, löjromstoast och fisk- och skaldjursrätter.

LAGRING

Gott att dricka nu, vinner inte på lagring.