Patriarche Bourgogne Blanc Cuvée des Visitandines

Härlig chardonnay från Bourgogne!
Artikelnummer: 71159
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2020
Druva: Chardonnay
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Frankrike
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning


Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Bourgogne är ett av världens mest välkända vindistrikt och många andra distrikt i världen försöker göra Bourgogneliknande viner. Klimatet med sina varma somrar och kalla vintrar samt jordmånen i området ger viner med frisk syra och komplexitet vilket ger lagringståliga viner. Jordmånen består av kalksten för de vita vinerna och för röda viner en blandning av sand och lera. Vinerna från Bourgogne fatlagras ofta vilket gör Bourgognevinerna till mycket bra matviner. Chablis är en del av Bourgogne, här tillverkas vita friska viner ofta utan fatlagring. De mest odlade druvorna är chardonnay för vitvinsproduktion och pinot noir för röda viner. Utöver det odlas även aligoté till vita viner och gamay till röda viner.

PRODUCENTEN

Patriarche ligger i staden Beaune i hjärtat av Bourgogne. I över 230 år har man tillverkat vin i Bourgogne. 1780 grundades verksamheten av Jean-Baptiste Patriarche. I företagets källare i Beaune lagrar man över 3 miljoner flaskor. Den äldsta årgången är från 1904. Producenten äger inga egna vinodlingar utan har långtidskontrakt med odlare i Bourgogne.

VINET

Vinet är en balanserad blandning av 60 % druvor från Yonne som ger mineralrika viner, Côte de Beaune som ger eleganta och exklusiva viner, Côte Chalonnaise (Montagny) som ger fylliga och komplexa viner samt 40 % druvor från Mâconnais som ger friska viner. 20 % av vinet har lagrats på franska ekfat i cirka sex månader. Druvorna till detta vin är hämtade från olika kommuner i hela Bourgogne som efter jäsning vid låg temperatur har lagrats en kortare tid på ekfat. Vinet har en ljusgul färg, doften är frisk och fruktig med inslag av gröna äpplen, lime samt lite vanilj från faten. Smaken är smörig i stilen men inslag av nötter, tropisk frukt som mango och persika. Avslutningen har en lätt pepprig ton med fin balanserad syra.

KARAKTÄR

Ett mjukt och fruktigt vin men fantastisk längd som avslutas med fin mineralitet.

SERVERAS

Serveras vid 8-10°C till skaldjur och fiskrätter. Serveras gärna till grillade och stekta rätter som en smörstekt plattfisk med hollandaisesauce.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu men kan lagras upp till två år.