Leth Sauvignon Blanc


Artikelnummer: X1740101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2020
Pris:
Druva: Sauvignon Blanc
Smaktyp: Fruktigt & aromatiskt
Land: Österrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X1740101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Österrike är indelat i fyra vinregioner. I Niederösterreich, som täcker hela norra Österrikes vinodlingar undantaget Wien, ligger distriktet Wagram (tidigare Donauland) – ett stort vindistrikt som startar västerut från Krems och når ända till vinregionen Wien. Wagram ligger oerhört vackert beläget på bergssluttningar och här har vin odlats sedan romartiden.

PRODUCENTEN

Weingut Leth är en helt familjeägd firma. De har under årens lopp utvecklat vinodlingen och hittat rätt jordmån och klimat för de olika druvsorterna och dess kloner. De gör vita viner av grüner veltliner, riesling, sauvignon blanc, weissburgunder, chardonnay och gelber muskateller. De har också ett levande druvsortsmuseum på Weingut Leth, med 200 planterade druvsorter, varav många inte längre existerar i kommersiell vinodling.

VINET

Jordmånen består av den klassiska lössjorden som är rik på kalk och limesten. Vinrankorna ligger på mellan 220-300 m.öh. Målet är att vinet på sikt ska bli certifierat som ekologiskt. Sedan 25 år tillbaka används inga bekämpningsmedel utan enbart ekologiska alternativ. Skörden sker helt för hand med noggrann selektering. Druvorna macererar under ca 12 timmar innan fermenteringen tar vid med utvalda jäststammar i ståltank. Vinet buteljerades sedan under januari och februari 2021. Tonerna i vinet går åt krusbär, svarta vinbär, kiwi och gula äpplen. Avslutningen har toner av passionsfrukt, litchi, vitpeppar och fin syra.

KARAKTÄR

Tonerna i vinet går åt krusbär, svarta vinbär, kiwi och gula äpplen. Avslutningen har toner av passionsfrukt, litchi, vitpeppar och fin syra.

SERVERAS

Serveras vid 10-12°C till sushi, ljust kött och skaldjur.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra uppåt 3 år.