La Capilla Crianza

Elegant Crianza från Ribera del Duero
Artikelnummer: X1100101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2016
Pris:
Druva: Tempranillo (Tinta del Pais)
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X1100101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Bodegas Finca La Capilla är belägen i den pittoreska staden Roa de Duero som tillhör Provincia de Burgos, 150 km norr om huvudstaden Madrid.

PRODUCENTEN

Finca La Capilla består av totalt 65 hektar, där ca 50 hektar är sk single vineyards. Historien börjar med Enrique Forner som började sin bana i vinindustrin redan under 1920-talet i Valencia. Enrique drevs i landsflykt under Spanska inbördeskriget och fortsatte sin karriär 1952 i Rhône och i Loiredalen. Enrique återvände till Spanien 1968 och slog sig ned i hjärtat av La Rioja Alta. Under årens lopp fortsatte Enrique att utvecklas och insåg att de allra bästa förutsättningarna fanns i Ribera del Duero. Genom hans arv grundades Finca La Capilla 1998 av Juan Miñón och hans son Rodrigo. Rodrigo fick tidigt rollen som vinmakare, idag har de vingårdar i Roa de Duero, Anguix, La Horra och i Fuentecén. 2019 tog ansedda Rioja producenten Marqués de Cáceres över vineriet, men i fortsatt regi av Rodrigo Miñón.

VINET

Vinet kommer från tre skilda plotter i Roa, La Horra och Anguix. Skördeuttaget är lågt och en ytterst noggran selektering genomförs i vingården. Själva vinrankorna är ympade från gamla rankor i området. Jordmånen består av sand, lera och limesten med perfekt dränering. Skörden skedde för hand med fermentering i små ståltankar med naturliga jäststammar, därefter malolaktisk fermentering i franska ekfat. Vinet lagras 15 månader på franska fat där 50% är nya och resterande ett år gamla. Vinet lagras sedan 2 år på flaska. Vinet är elegant och komplext av mörka körsbär, slånbär, torkad frukt med en fin kryddighet. Avslutningen är lång och elegant med elegant tanninstruktur.

KARAKTÄR

Komplext vin med ljuvliga tanniner i perfekt harmoni med den mörka frukten.

SERVERAS

Serveras vid 14-16 °C till grillat kött, gärna med örtkryddor eller till mustiga grytor.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 3-5 år.