ERNST Utvalda från Toscana

Ernst Kirchsteiger och Toscana i ljuvlig kombination - 100% ekologiska druvor!
Artikelnummer: 79635
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris: 99,00
Druva: Sangiovese, merlot
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
"Om druvorna, solen och jorden vore instrument är vinet musiken som uppstår" /Ernst Kirchsteiger ERNST vin är gjort av ekologiskt odlade druvor.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

I Toscana har vinodlingen tusenåriga traditioner, och Chianti har blivit Italiens mest kända vindistrikt. I västra delarna av Toscana nära kusten ligger vinregionen Maremma som på senare år blivit en het uppstickare för rött kvalitetsvin, på 1800-talet bestod området av träskmarker hårt härjat av Malaria samt stråtrövare!


Jordmånen är mer sand- och kalkrik än i Chianti samt att svalkan från havet ger eleganta och fräscha viner, ofta i en modern stil. Sangiovese, merlot, cabernet sauvignon samt syrah är de vanligaste druvorna och ofta görs vinerna med en blandning av flera druvsorter. Maremma är ett högt rankat vindistrikt numera och många menar att man just nu gör kanske Italiens bästa röda viner.

PRODUCENTEN

Vinet görs i samarbete mellan Domaine Wines och Ernst Kirchsteiger där vi tagit fram ett vin i Ernst smak som kommer från flera vingårdslägen i Toscana.

VINET

Vinet har en vacker, djupröd färg. Det är elegant, kryddigt med inslag av fat, solmogna körsbär, plommon, örter och choklad. Avslutningen är lång och balanserad med härlig eftersmak av solmogen frukt och silkeslena tanniner. Vinet görs på sangiovese samt merlot-druvor som handplockas från vinodlingar i Toscana. Alla druvor är numera 100% ekologiskt odlade. Musten får macerera med skalen i 10 till 15 dagar innan den jäses färdigt under temperaturkontroll. Vinet lagras sedan cirka sex månader på franska ekfat innan det buteljeras. Delar av druvorna till vinet kommer från vingårdar i Maremma, men dock inte alla druvor, därav klassas vinet som en IGT Toscana.

KARAKTÄR

Ett elegant fruktigt vin med fin kryddighet. Druvorna är solmogna i stilen och vinet har inslag av fat. Avslutningen är lång och balanserad utan strama tanniner med härlig eftersmak av den solmogna frukten.

SERVERAS

Servera ERNST röda vin vid 18-20° C till lamm med örter och vitlök, smakrika korvar samt mustiga vegetariska rätter. Vinet är även ett utmärkt sällskapsvin.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu men kommer att förbättras ytterligare inom det närmaste året.