Confidences de Prieuré-Lichine

OMRÅDET

Margaux är en kommun i departementet Gironde i regionen Nouvelle-Aquitaine i sydvästra Frankrike. Margaux är inte bara en kommun, utan även en vinappellation i det franska området Médoc som är känt för sina fina bordeauxviner.

PRODUCENTEN

Från början var det benediktiska munkar som odlade vin i området och som början av 1700-talet började sälja viner under namnet Le Prieuré de Cantenac. Som en följd av franska revolutionen beslagtogs och såldes fastigheten 1789, en del av jordarna köptes av Monsieur Pagès och när han dog lämnades gården över till sin fru. Vingården gick därefter mellan olika ägare som resulterade i namnändringar som Le Prieuré och Prieuré- Cantenac. När Alexis Lichine förvärvade gården 1951 fick producenten sitt nuvarande namn Château Prieuré-Lichine. Vid övertagandet bestod gården av 11 hektar försummade vinstockar. Lichine påbörjade därefter arbetet med en omfattande omplantering av vinstockar, bekostade omfattande reparationer och tog in de två kända oenologerna Emile Peynaud och Patrick Léon. Lichine förvärvade även fler plotter och under 70-talet uppgick ägorna till ca 58 hektar spridda över kommunerna Cantenac och Margaux. Efter Lichines död 1989 drevs boet av hans son Sacha under flera år, med oenologen Michel Rolland som konsult, fram tills ägorna såldes till Groupe Ballande 1999.

VINET

Vinrankorna skördas för hand med noggrann selektering i vingården. Vinet genomgår fermentering under temperaturkontroll i cementtank och macererar mellan 3-4 veckor. Vinet pumpas därefter över till ekfat som är 1-2 år gamla, där vinet lagras ca 16 månader. Druvsammansättningen består av 60% Merlot och 40% cabernet sauvignon, vinrankorna är minst 25 år gamla. Vinet är mörkt i färgen med tilltalande toner av mörka körsbär, björnbär, svarta vinbär, vanilj och fat. Tanninerna är sammetslena och förföriska i stilen med lång eftersmak av de mörka bären, kryddor och läder.

KARAKTÄR

Ett stort och komplext vin med mörka bär, kryddor och mjuka tanniner.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C till rätter som kalvkött, lamm eller t-benstek och gärna till potatisgratäng med rödvinsås.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra uppåt 5 år.