Rua Pinot Noir | Domaine

OMRÅDET

Central Otago sägs vara världens sydligaste vindistrikt, och ligger på den 45:e södra breddgraden, långt söderut på Nya Zeelands sydö. Central Otago Nya Zeelands högst belägna vinodlingsområde, på 200-400 meter över havet. Klimatet i Central Otago är kontinentalt, med varma somrar, korta höstar och rejält kalla och snöiga vintrar. Den fantastiska utsikten tar andan ur en - och det är ingen slump att det var här man valde att spela in Sagan om Ringen. Vingården omfattar 120 hektar, och till detta har man tillgång till ytterligare vingårdar, bland annat i Wanaka. Förutom pinot noir, som står för 90% av odlingarna, odlas även chardonnay, pinot gris och riesling. Producenten Akarua är medlemmar i organisationen Sustainable Winegrowing New Zealand som verkar för en miljömässigt hållbar vinproduktion.

PRODUCENTEN

Akarua är en ung och pigg vinproducent – de första stockarna planterades så sent som 1996 I Central Otago. Vingården ägs av familjen Skeggs som på 1970-talet började semestra i området, för att så småningom lyckas köpa mark på några av de bästa lägena i regionen t ex norrlägen i Bannockburn. Totalt har de fem separata vingårdslägen att tillgå. På Akarua arbetar ett mycket erfaret team av vinmakare och vitikulturister tillsammans i en region som får högre status för varje år, mycket tack vare vinerna från Akarua som regelbundet tar hem medaljer i både nationella och internationella vintävlingar.

VINET

Pinot Noir-karaktären är uttalad med toner av mörka och röda bär; hallon, jordgubbar och en kryddig ton som förstärks av den subtila fatlagringen. Vinet har en insmickrande fruktighet som balanseras upp av en bra fruktsyra och en integrerad tanninstruktur. Vinet är gjort för att drickas ungt. Rua Pinot Noir är gjort av 100% pinot noir från utvalda lägen i vingården Akarua Estate Vineyard. Druvorna till vinet skördades i april-maj under fina förhållanden. Vinet genomgick en kallmaceration i fem dagar innan det jästes med utvalda jäststammar.

KARAKTÄR

Pinot noir-karaktären är uttalad med toner av mörka och röda bär; hallon, jordgubbar och en kryddig ton som förstärks av den subtila fatlagringen. Efter den malolaktiska jäsningen har vinet fått en extra dimension genom att under 6 månader ha legat på franska ekfat, varav 10% var helt nya. Inga pumpar används för att pumpa musten, och all eventuell förflyttning av vinet görs under ett täcke av kvävgas. Om inte vinet måste filtreras så avstår man även detta.

SERVERAS

Rua Pinot Noir serveras vid 16-18°C till kyckling eller fläsk. Perfekt till påsklammet. Passar också till en buffé med sin fina fruktighet och balanserade syror, och klarar sig också fint på egen hand utan mat till.

LAGRING

Vinet är gjort för att drickas som ett ungt fräscht rött. Det kan även lagras ett par år.