Governo Rosso Toscano ”La Bestia”

Barbanera utsågs till ”Bästa vinproducent” av den kända Italienska vinskribenten Luca Maroni både 2018 och 2020!
Artikelnummer: 72526

« Tillbaka till produkter

Egenskaper

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Sötma

Årgång: 2019
Druva: Sangiovese, colorino
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget

Beskrivning

Vinet har fått 98 poäng av Luca Maroni i Annuario dei Migliori Vini Italiani 2020 samt; Guld i Berliner Wein Trophy 2019.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

I Toscana har vinodlingen tusenåriga traditioner, och Chianti har blivit Italiens mest kända vindistrikt. Själva kärnan i området, tillika den plats där vinodlingen tog sin början, benämns Chianti Classico och ligger mitt emellan Florens och Siena. Vinerna härifrån är i allmänhet av högre kvalitet och mer koncentrerade än de som enbart betecknas Chianti.

PRODUCENTEN

Vinet görs i ett samarbete mellan Domaine Wines och flera kontrakterade vingårdar i Toscana.

VINET

Vinet är gjort på den ovanliga Governo-metoden som innebär en andra alkoholjäsning av vinet. Först gör man ett ”vanligt” sangiovese-vin och i slutet på denna jäsning tillsätter man colorino-druvor som fått torka direkt på rankan och tappat ca 30% druvjuice. Dessa torkade druvor, med lite russinkaraktär och hög sockernivå, startar en andra jäsning, vilket ger vinet en enorm kraft och längd. Denna metod användes historiskt i Toscana för att ”kontrollera” vinets alkoholjäsning, om jäsningen avstannade tillsatte man torkade druvor och jäsningen tog fart igen. Vinet fatlagras sedan innan det buteljeras. Mörkröd i färgen, doften är kryddig med inslag av choklad samt solmogna mörka bär. Smaken är kraftig och koncentrerad med inslag av kryddor, choklad samt solmogna körsbär. Vinet har en lång fruktsöt och balanserad avslutning.

KARAKTÄR

Ett kryddigt vin med solmogna bär som bjuder på kraftfulla smaker.

SERVERAS

Vinet är utsökt till smakrika grillade kötträtter, vildsvinssalami, feta charkuterier men även till lagrade hårdostar. Serveras vid 18°C.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu men klarar lagring i minst 2-3 år framöver.