Vigna di Fontalle Chianti Classico DOCG Riserva

100 % Sangiovese från Machiavelli
Artikelnummer: X512215201
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2014
Pris:
Druva: Sangiovese
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512215201
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Vingården ligger i staden Sant´Andrea i Toscana och historien bakom är både furstlig och anrik. Redan 1498 finns det anteckningar som styrker att vingården hade viss produktion av dåtidens Chianti Classico, på den tiden styrt av Niccolo Machiavelli.

PRODUCENTEN

Machiavelli är att anses som ett prestige märke i Toscana och har sedan länge producerat viner av högsta kvalitet, med enbart främst selekterade samarbetspartners runt om i världen. Idag består ägorna av 27 hektar där de producerar sin berömda Chianti Classico DOCG och sin Reserva. De ädla druvorna i sammanhanget är självfallet Sangiovese och de inriktar sig enbart till försäljning mot restauranger.

VINET

Vinet uppvisar eleganta toner av körsbär, svarta vinbär, hallon, cassis, vanilj och russin. Avslutningen är lätt rökig med kryddor och vinet är ytterst balanserat när det kommer till tanninerna.

Druvorna plockas för hand i mitten av oktober och vinifieras i 20 dagar där 50 % av vinet fermenteras i små ekfat i 1 år medan resterande 50 % i 2 år i större franska fat. Därefter ligger vinet på flaska i minst 3 månader innan export.

KARAKTÄR

Ett elegant vin med fina toner av bl.a. körsbär och svarta vinbär. Avslutningen har en viss rökighet och är ytterst balanserat när det kommer till tanninerna.

SERVERAS

Ett perfekt vin till rejäla stekar, charkuterier och grytor. Serveras vid 16-18 °C.

LAGRING

Går alldeles utmärkt att dricka idag men vinet kommer utvecklas på ett härligt sätt i mellan 5-10 år till.