Solatio del Tani Chianti Classico DOCG

Sangiovese blend från anrika Machiavelli
Artikelnummer: X512215301
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris:
Druva: Sangiovese & Cabernet Sauvignon
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512215301
Beskrivning
Restaurangsortiment

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Vingården ligger i staden Sant´Andrea i Toscana och historien bakom är både furstlig och anrik. Redan 1498 finns det anteckningar som styrker att vingården hade viss produktion av dåtidens Chianti Classico, på den tiden styrt av Niccolo Machiavelli.

PRODUCENTEN

Machiavelli är att anses som ett prestige märke i Toscana och har sedan länge producerat viner av högsta kvalitet, med enbart främst selekterade samarbetspartners runt om i världen. Idag består ägorna av 27 hektar där de producerar sin berömda Chianti Classico DOCG och sin Reserva. De ädla druvorna i sammanhanget är självfallet Sangiovese och de inriktar sig enbart till försäljning mot restauranger.

VINET

Druvorna skördas de första 10 dagarna i oktober och fermenteras på skalen i runt två veckor under temperaturkontroll. Vinet lagras därefter ett år i franska fat och vinet ligger till sig minst 3 månader på flaska. Vinet uppvisar en kraftig bouquet av hallon, svarta vinbär och körsbär. Finns även toner av kaffe, vanilj och peppar. Avslutningen är elegant med frukt av mullbär och mandlar.

KARAKTÄR

Ett kraftfullt vin med elegans där det kommer fram toner av mörk frukt och på slutet även en viss kryddighet med kaffetoner.

SERVERAS

Njut med lasagne, pizza eller till en härlig kalvrätt. Serveras vid 16-18 °C.

LAGRING

Drick nu men går alldeles utmärkt att lagra 2-3 år.