Solandia Grillo Sicilia DOC

Smakrikt vitt vin på unika druvan Grillo
Artikelnummer: X2770601
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2019
Pris:
Druva: Grillo
Smaktyp: Fylliga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X2770601
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Siciliens vinhistoria går tillbaka till den grekiska kolonisationen under det första årtusendet före Kristus och idag samsas här antika druvor med klassiska sorter. Siciliens viner väcker allt större internationell uppmärksamhet. Öns centrala delar erbjuder med sina svala höjder och jordmåner bestående av kalksten, lera och vulkanisk tuff också utmärkta vinodlingsförhållanden. Vinrankan trivs också i den vulkaniska jorden runt Etna och resten av ön domineras av vinvänlig kalksten och lera med kritigt inslag.

PRODUCENTEN

Gruppo Italiano Vini är Italiens största kooperativ, tillsammans skapar de fortsatta vintraditioner och kunskaper som går i generationer. Totalt finns GIV i 15 av Italiens vinregioner, med totalt 1400 hektar vingårdar. Detta innebär att de har stora ekonomiska förutsättningar att tillsammans forska, experimentera och utveckla framtidens viner med stor åtanke till klimatet, jordarnas förutsättningar och att resturera historiska platser runt vingårdarna. I arbetet med deras hållbarhetsarbete innefattas bl.a. användning av alternativa energikällor, återvinna vatten och enbart bespruta vinrankorna vid behov.  

VINET

Vinrankorna ligger på höjder mellan 400-400 m.öh. Jordmånen består till största del av lera och kalksten. Druvorna skördades i mitten av september. Druvorna pressas försiktigt och kylls snabbt ned, därefter genomförs en långsam fermentering under temperaturkontroll. Vinet ligger på sin jästfällning tills buteljering. Vinet är fruktigt med toner av tropisk frukt, äpple, melon och citrus.

KARAKTÄR

Vinet är fruktigt med toner av tropisk frukt, äpple, melon och citrus.

SERVERAS

Serveras vid 8-10°C till pasta, sallad, fisk, ljust kött och som aperitif.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 1-2 år.