Epicuro Zinfandel Rosé

2018 finns 96 poäng av Luca Maroni
Artikelnummer: X512230801
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2019
Pris:
Druva: Zinfandel
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512230801
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Apulien är ”klacken” på den italienska stöveln. Apulien är italienarnas eget turistparadis och det finns många fina städer och byar att välja mellan om man är sugen på att åka dit.

Det här är ett varmt område som ger druvorna perfekt mognad samtidigt som altituden och närheten till Adriatiska havet på ena sidan och det Joniska havet på den andra sidan ger den nattliga svalka som druvorna behöver för att återhämta sig och bevara friskhet och fräschör.

PRODUCENTEN

Femar Vini är en ganska ung vinproducent, etablerad 1970, och belägen i det vackra Frascati, strax söder om Rom. De äger ca 40 hektar egna odlingar men har långtidskontrakt med odlare över stora delar av Italien och kan därför producera högkvalitativa viner från många olika områden.

VINET

Druvorna skördas för hand och pressas varsamt för att därefter genomgå kall-macerering med kortare skalkontakt. Vinet ligger sedan med naturliga jäststammar i ståltank. Tonerna i vinet går åt jordgubbar, körsbär och vattenmelon. I slutet kommer det även fram nyanser av rosor och örter som avslutas med mjuka tanniner och välbalanserad syra.

KARAKTÄR

En fruktig rosé i somriga toner av jordgubbar, vattenmelon, rosor och örter.

SERVERAS

Serveras vid 8-10°C till rätter som pasta med musslor i tomatsås, tartar, lax eller en härlig sallad med lax.

LAGRING

Vinet är tänkt att drickas ungt och vinner inte på lagring.