De Martino Estate Sauvignon Blanc


Artikelnummer: X512231401
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2020
Pris:
Druva: Sauvignon Blanc
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Chile
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512231401
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Casablanca ligger i provinsen Provincia de Valparaíso och regionen Región de Valparaíso, i den södra delen av landet, ungefär 70 km väster om huvudstaden Santiago de Chile. Casablanca ligger 268 m.ö.h. Terrängen runt Casablanca är kuperad åt sydost, men åt nordväst är den platt. Den högsta punkten i närheten är 593 m.ö.h.

PRODUCENTEN

1934 emigrerade Pietro De Martino till Chile från Italien för att söka lyckan, och grundade företaget De Martino i Maipo Valley precis utanför Santiago. Idag jobbar 3e och 4e generationen för att utveckla företaget i Pietro's innovativa anda. Filosofin är att producera så rena viner som möjligt med så liten påverkan som möjligt. Visionen är att producera renast möjliga viner som reflekterar ursprung. För att få vinerna att reflektera ursprung och druvsort, används endast ståltankar, cementfat och äldre ekfat.

VINET

Jordmånen består främst av granit och druvorna skördades 3:e veckan i mars. Druvorna pressas varsamt och fermentering sker i ståltank med naturliga jäststammar under temperaturkontroll. Vinet ligger därefter ca 6 månader på sin jästfällning. Tonerna i vinet är intensiva av den mogna frukten som går åt citrus och passionsfrukt. Syran i vinet är härligt frisk med en lång och elegant avslutning.

KARAKTÄR

Ett snyggt vin med skarp syra och mogen exotisk frukt.

SERVERAS

Serveras vid 10-11°C som aperitif eller till skaldjur.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu men går utmärkt att lagra uppåt 4 år.