Bolla Valpolicella Organic DOC

Certifierat som veganvänligt samt ekologiskt
Artikelnummer: 7299101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2019
Pris: 109,00
Druva: Corvina & Corvinone
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Ekologiskt vin som även är certifierad Vegan

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Veneto är en region i nordöstra Italien. Regionen är belägen mellan alperna och Adriatiska havet och består av provinserna Belluno, Padova, Treviso, Venedig och Vicenza. Valpolicella är ett område i den italienska provinsen Verona, öster om Gardasjön. Den bergiga regionen är känd för jordbruk och marmorbrytning och områdena norr om floden Adige är kända för sin vinproduktion.

PRODUCENTEN

Bolla grundades redan 1883. Idag producerar de vin från fem regioner. Mest kända är de för sina viner från Veneto, de var det första vinhuset att sälja Amarone med egen etikett. Bolla ägs av Gruppo Italiano Vini som är en av Italiens största kooperativ. Genom detta samarbete kan Bolla fortsätta att bevara vinhusets ursprungliga filosofi. Vinmakare är Christian Zulian som satsar på att producera klassiska viner med moderna inslag.

VINET

Jordmånen består främst av sten och lera från Krita-perioden som går tillbaka hela 145-66 miljoner år. Vinet är en blend på druvorna Corvina och corvinone som är odlade efter ekologiska och veganska principer. Vinrankorna är ca 200 m.ö.h i området Valpolicella, ett område med kalla vindar från Alperna som möter varma vindar från Gardasjön. Druvorna skördas i början av oktober, där de fermenteras på sina skal mellan 8-10 dagar under temperaturkontroll. Vinet ligger helt på ståltank tills buteljering. Tonerna i vinet går åt röda bär, körsbär med fin tanninstruktur och lång avslutning.

KARAKTÄR

Röda bär, körsbär med ljuvlig tanninstruktur.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C till pasta med tomatsås och frikadeller samt ugnsbakade grönsaker.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra uppåt 2 år.