Bolla La Canestraia Chiaretto di Bardolino Rosé DOC


Artikelnummer: X2770801
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2021
Pris:
Druva: Corvina, Rondinella & Molinara
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X2770801
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Bardolino är från ett område som ligger vid de sydöstra stränderna runt Gardasjön i Veneto i norra Italien. Vinerna har DOCG-status sedan 2001. Totalt omfattar området 26000 ha och 16 kommuner ingår i området, bland andra Bardolino, Garda, Peschiera del Garda och Sommacampagna.

PRODUCENTEN

Bolla grundades redan 1883. Idag producerar de vin från fem regioner. Mest kända är de för sina viner från Veneto, de var det första vinhuset att sälja Amarone med egen etikett. Bolla ägs av Gruppo Italiano Vini som är en av Italiens största kooperativ. Genom detta samarbete kan Bolla fortsätta att bevara vinhusets ursprungliga filosofi. Vinmakare är Christian Zulian som satsar på att producera klassiska viner med moderna inslag.

VINET

Druvsammansättningen består av 65% corvina, 25% rondinella och 10% molinara. Alla druvor kommer från byarna Lazise och Bardolino som ligger längs med sluttningar mellan 160-180 m.ö.h. Druvorna skördades i mitten av september och pressas försiktigt under temperaturkontroll. Vinet mascererar under några timmar på sina skal och genomgår fermentering med specifikt utvalda jäststammar. Vinet lagras sedan en kortare tid på ståltank. Tonerna går åt körsbär, jordgubbar och svart vinbär. Avslutningen är balanserad, fräsch med en fin fruktighet i harmoni med syran.

KARAKTÄR

Härliga toner av körsbär, jordgubbar och svarta vinbär.

SERVERAS

Serveras vid 10-12 °C till sallader, charkuterier, kyckling, grillad fisk, skaldjur eller risotto.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 1-2 år.