Arnaud Baillot Bourgogne Pinot Noir

Stilren Pinot Noir från Arnaud Baillot
Artikelnummer: 7731001
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2018
Pris: 275,00
Druva: Pinot Noir
Smaktyp: Fruktiga & strama
Land: Frankrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning


Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Beaune är en kommun i departementet Côte d’Or i regionen Bourgogne-Franche-Comté i östra Frankrike.

PRODUCENTEN

Arnaud Baillot ägs av Santé Wines som har sin bas i Melbourne, de grundades 2008 och ägnar sig åt bl.a. premiumviner runt om i världen. Vinfirman Arnaud Baillot ligger vackert till i Beaune, i hjärtat av Côte d’Or och presenterar nu sin 4:e årgång av högst limiterade viner. Arnaud som är vinmakare arbetar tätt ihop med sin fru Laure, som är barnbarn till ägaren av Domaine Hudelot-Noëllat i Chambolle-Musigny. 2017 förvärvade familjen en liten vingård i Côte de Beaune, ett första steg för att kunna producera egna estate-viner. Deras gemensamma filosofi är att låta dess speciella terroir tala för att göra så pass unika viner som möjligt.

VINET

Vinet är gjort på 100% pinot noir, huvudsakligen från Côte d’Or. Druvorna har skördats för hand med en kortare maceration innan de fermenterats under 15 dagar under temperaturkontroll i stora fat. Vinet har därefter lagrats 10 månader på franska barriquer. Tonerna i vinet går åt röda bär, jordgubbar, hallon och örter. Vinet är ytterst balanserat som avslutas med toner av plommon och silkiga tanniner.

KARAKTÄR

Toner av röda bär, jordgubbar, hallon och örter som avslutas med silkiga tanniner.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C till grillat eller bräserat rött kött, stek eller mjukostar som Camembert och Brie.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu men går utmärkt att lagra uppåt 10 år.