Arnaud Baillot Beaune Montrevenots

Elegant Pinor Noir med kraft och tanniner
Artikelnummer: 7436401
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2018
Pris: 299,00
Druva: Pinot Noir
Smaktyp: Fruktiga & strama
Land: Frankrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget

OMRÅDET

Vingården ligger i Beaune i den mest vidsträcka delen av Côte de Beaune, mellan Savigny i norr och Pommard i söder. Det finns inga Grand Crus i denna kommun, men däremot 42 Premier Crus.

PRODUCENTEN

Arnaud Baillot ägs av Santé Wines som har sin bas i Melbourne, de grundades 2008 och ägnar sig åt bl.a. premiumviner runt om i världen. Vinfirman Arnaud Baillot ligger vackert till i Beaune, i hjärtat av Côte d’Or och presenterar nu sin 4:e årgång av högst limiterade viner. Arnaud som är vinmakare arbetar tätt ihop med sin fru Laure, som är barnbarn till ägaren av Domaine Hudelot-Noëllat i Chambolle-Musigny. 2017 förvärvade familjen en liten vingård i Côte de Beaune, ett första steg för att kunna producera egna estate-viner. Deras gemensamma filosofi är att låta dess speciella terroir tala för att göra så pass unika viner som möjligt.

VINET

Jordmånen består främst av lera, märgel och är rik på kalk. Skörden sker för hand och genomgår traditionell fermentering under 15 dagar i stora fat. Vinet lagras totalt 10 månader på franska ekfat. Vinet uppvisar två delar genom, med sin mjuka och fruktiga stil från Beaune och sin fylliga och kraftfulla stil från Pommard. Tonerna går åt kanderad frukt, röda bär, hallon, jordgubbar och fin kryddighet. Vinet har en lång elegant avslutning med balanserad tanninstruktur och känns komplext.    

KARAKTÄR

Röda bär, kanderad frukt med balanserad tanninstruktur.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C till rött kött, lagrade hårdostar som Brillat-Savarin.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra mellan 10-12 år.