Vipra Rosa IGT

Smakrik rosé från Umbrien
Artikelnummer: X512221501
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris:
Druva: Merlot & sangiovese
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512221501
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Umbrien saknar kustremsa och är därmed den enda inlandsregionen på Appenninska halvön. Umbrien ligger granne med en annan känd vinregion, Marche. För att vara mer specifik ligger Umbrien öster om Toscana men är långt ifrån lika välkänt. Genom att landskapet består av kullterräng från nord till syd lämpar det sig ypperligt för just vinodling.

PRODUCENTEN

Bigi grundades redan 1880 i Orvieto, Umbrien och tillhör kooperativet Gruppo Italiano Vini. Sedan åratal tillbaka är Bigi en ledande gestalt i området, en position de inte tar för självklar. Därför försöker Bigi ständigt att förnya sina viner genom att hela tiden förfina sin vinmakning. Distriktet fick DOC status 1971 och är en region under ständig utveckling.

VINET

Vingården ligger i Orvieto och jordmånen består av grus och torr sand. Här använder man sig av en uppbindningsteknik som kallas för Guyot, en teknik som här ger mindre avkastning när det kommer till druvor per hektar. Druvorna macererar på sina skal, därefter sker fermentering och lagring i rostfria ståltankar, där dock en mindre del av druvorna lagras 8-12 månader på franska fat. Druvsammansättningen består av 70% merlot och 30% sangiovese. Vinet är mörk i färgen med intensiv bouquet. Aromerna drar åt jordgubbar, hallon, körsbär, mogna äpplen, rosor och kanel. Avslutningen är rund i stilen med viss mineralitet och kryddor.

KARAKTÄR

Fruktigt och rikt vin i sin stil med aromer av jordgubbar, hallon, mogna äpplen och rosor. Vinet har ett fint och långt avslut med viss mineralitet och kryddor.

SERVERAS

Serveras vid 12-14 °C till rätter som pizza, pasta, ljust kött och mildare ostar.

LAGRING

Vinet är tänkt att drickas ungt men går att lagra 1-2 år.