Villa Minelli Pinot Grigio

Ett fruktigt och blommigt vin av yppersta klass
Artikelnummer: X512217301
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2016
Pris:
Druva: Pinot Grigio & chardonnay
Smaktyp: Fruktigt & aromatiskt
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512217301
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Vingårdarna ligger i Veneto och är uppdelat i Ponzano, Villorba och Catena. Alla ligger i provinsen Treviso.

PRODUCENTEN

Luciano Benetton grundade Villa Minelli 2007 efter en dröm om att producera sina egna viner. Projektet kom egentligen igång med full kraft 2012, detta efter några år då Luciano testade sig fram med lokala druvsorter och även för att se hur vinerna uttryckte sig med dess terroir. Mottot har hela tiden varit att framställa viner som är unga, friska i stilen och som är okomplicerade. Detta spännande projekt har banat vägen för tre olika viner, där två är vita och det tredje vinet är ett rödvin som är gjort på fyra olika druvor.

VINET

Vinet uppvisar mogna toner av gul frukt, gröna äpplen, päron, persika, blommor och liljekonvalj. All frukt binds ihop på ett väldigt elegant vis och avslutningen är lång av frukten och på slutet kommer det även fram toner av honung. Till vinet används endast de mest mogna druvor som sorteras noggrant förhand. Druvorna krossas därefter ytterst varsamt och kallmacereras under en kort period, därefter fermenteras druvorna under temperaturkontroll. Vinet lagras sedan på sin jästfällning under 6 månader och sedan ytterligare 3 månader på flaska. 2014 var ett komplicerat år med mycket regn men tack vare en kortare period av torka blev skörden ändå bra.

KARAKTÄR

Ett fruktigt och elegant vin som bjuder på mogna gula frukter, äpple, päron, blommor och avslutningen har även toner åt honung. Vinet är fräscht i stilen och är ytterst balanserat mellan frukten och dess syra.

SERVERAS

Serveras vid 10-12 °C till gravade och rökta rätter, smakrika fisk - och skaldjursrätter men även förträffligt till rätter med hetta.

LAGRING

Vinet är tänkt att drickas ungt, vinner inte på lagring.