Vigneto Fracia Valtellina Sup. DOCG

Chiavennasca från Lombardiet
Artikelnummer: 73648
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris: 189,00
Druva: Chiavennasca
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Restaurangsortiment eller beställningssortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Vigneto Fracia med Nino Negri kommer från Lombardiet, en region mellan Alperna och Poslätten i norra Italien, där Milano är regionens huvudstad. Vinproducenten Nino Negri grundades för mer än 100 år sedan, där generation efter generation har utvecklat teknikerna för att vinet ska uppvisa dagens höga kvalitet.

PRODUCENTEN

Nino Negri ligger intill byn Sondrio i norra Italien, Lombardiet. Vinfirman grundades 1897 och är således en av distriktet Valtellinas äldsta. Totalt förfogar man över 40 hektar vingårdar, vilka samtliga finns i Valtellina Superiore. Nino Negri är mest känd för sina muskulösa röda viner gjorda på nebbiolo-druvan, lokalt kallad chiavennasca. Vinmakaren heter Casimiro Maule och anses av många vara en av Italiens skickligaste vinmakare.

VINET

Vinet skördas i slutet av oktober, då druvorna är extra söta och mogna, de selekteras noggrant och bara de bästa blir vin. Druvorna pressas varsamt och får jäsa på ståltank under 8 dagar. Vinet lagras därefter på franska fat under 20 månader. Druvorna kommer från den 6,5 Hektar stora vingården Fracia, ett single vinyard läge som ägs helt av Nino Negri. Vinet lagras därefter på franska, ett år gamla, 225 liters fat under 20 månader. Mycket fruktigt vin med inslag av torkad frukt, plommon, viol, lavendel, rosor och kryddor.

KARAKTÄR

Ett komplext och stiligt vin med torkade frukter, rosor och kryddor.

SERVERAS

Kötträtter som vildsvin, grillat och hårdostar. Serveras vid 14-16°C.

LAGRING

Drick nu men kan lagras 5-10 år.