Tator Primitivo

Producentens bästa Primitivo!
Artikelnummer: 72212
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris: 149,00
Druva: Primitivo
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Tator är en hyllning till den messapianska (grekisk folkstam) guden Tator som liksom primitvodruvan är ”maskulin” och ”stark”.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Apulien är ”klacken” på den Italienska stöveln. Apulien är italienarnas eget turistparadis och det finns många fina städer och byar att välja mellan om man är sugen på att åka dit. Antingen provar man västra sidan, mot Joniska havet, med sina långsträckta, vita sandstränder, sitt kristallklara turkosfärgade vatten eller så väljer man sidan mot Adriatiska havet, med sin terrakottafärgade jord med mandelträd och olivlundar.

Det här är ett varmt område som ger druvorna perfekt mognad samtidigt som altituden och närheten till Adriatiska havet på ena sidan och det Joniska havet på den andra ger den nattliga svalka som druvorna behöver för att återhämta sig och bevara friskhet och fräschör.

PRODUCENTEN

Poggio Le Volpi är en egendom beläget i Salento/Puglia som ursprungligen odlade grönsaker och tillverkade olivolja. Poggio Le Volpi klassas som en av de bättre producenterna i Puglia och omnämns löpande i Gambero Rosso. Poggio Le Volpi ägs av Femar Vini. Femar Vini är en ganska ung vinproducent, etablerad 1970, belägen i det vackra Frascati, strax söder om Rom. De äger ca 40 hektar egna odlingar men har långtidskontrakt med odlare över stora delar av Italien.

VINET

Vinet görs på handplockade druvor som fått mogna extra länge på vinrankan vilket kallas för ”Passule” metoden, detta ger en druva fullpackad med socker och ett mycket kraftigt vin. Vinet har en djupt röd färg och en stor doft av mörka bär, plommon, choklad och fat. Smaken är fyllig, koncentrerat fruktig med toner av björnbär, fikon, katrinplommon, torkad frukt, choklad och fat med en lång eftersmak. Tator är en hyllning till den Messapianska (grekisk folkstam) guden Tator som liksom primitvodruvan är ”maskulin” och ”stark”.

KARAKTÄR

Ett maskulint vin med rejäl kraft av mörka bär. Vinet är fylligt utan att vara för mycket med torkad frukt på slutet, med andra ord ett kraftfullt vin till den grillade måltiden.

SERVERAS

Serveras till smakrika kötträtter av nöt, lamm och vilt. Vinet är även perfekt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur runt 18°C rekommenderas.

LAGRING

Vinet är gjort för att drickas nu, men kan också sparas upp till fem år.