Sfursat Carlo Negri Sforzato

En hyllning till Carlo Negri
Artikelnummer: 75529
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris: 299,00
Druva: Chiavennasca
Smaktyp: Fylliga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Restaurangsortiment eller beställningssortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Sfursat Carlo Negri med Nino Negri kommer från Lombardiet, en region mellan Alperna och Poslätten i norra Italien, där Milano är regionens huvudstad. Vinproducenten Nino Negri grundades för mer än 100 år sedan, där generation efter generation har utvecklat teknikerna för att vinet ska uppvisa dagens höga kvalitet.

PRODUCENTEN

Nino Negri ligger intill byn Sondrio i norra Italien, Lombardiet. Vinfirman grundades 1897 och är således en av distriktet Valtellinas äldsta. Totalt förfogar man över 40 hektar vingårdar, vilka samtliga finns i Valtellina Superiore. Nino Negri är mest känd för sina muskulösa röda viner gjorda på nebbiolo-druvan, lokalt kallad chiavennasca. Vinmakaren heter Casimiro Maule och anses av många vara en av Italiens skickligaste vinmakare.

VINET

Druvorna skördas från Nino Negris egna vingårdar i området Valtellina. Vingårdarna ligger på branta sydsluttningar och består till stor del av lös sandig jordmån, vilket ger goda förutsättningar för att odla druvor av god kvalitet. Endast de bästa druvklassarna skördas för hand och placeras i lådor med sex kilo i vardera. Druvorna torkar i lådorna under tre månader varefter druvorna krossas och vinifieras. Efter jäsning mognar vinet 20 månader på små franska ekfat (225, 50 och 20 liter). Därefter stabiliseras vinet och buteljeras. Doften är stor och komplex med inslag av torkad frukt, plommon, peppar och kanel. Smakerna har toner av söta mörka körsbär, lakrits, tè, mörk choklad, hasselnötter och frysta jordgubbar.

KARAKTÄR

Ett stort vin med djup och komplexitet. Den torkade frukten är väl balanserad och ger söt och förföriska smaker. En hyllning till Carlo Negri som verkligen kommer bli en upplevelse för alla lyckliga som får njuta av vinet.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C till smakrika köttanrättningar av nöt och vilt. Även en bra combo till lagrade hårdostar.

LAGRING

Drick nu, kan lagras 5-10 år