Montepulciano D´Abruzzo DOC

Ett ekologiskt vin från Bigi
Artikelnummer: X512218101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris:
Druva: Montepulciano
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512218101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Abbruzzerna är en bergsregion med Apenninerna i väst och Adriatiska havet i öst. Tack vare de höga bergen och kullarna i området går det att göra vin, trots de varma somrarna. Abruzzerna är kanske inte direkt kända för sitt vin men är trots allt Italiens 5:e största vinregion. Här produceras till största delen röda viner och de viktigaste druvorna är montepulciano och när det kommer till gröna druvor är trebbiano D´Abruzzo.

 

PRODUCENTEN

Bigi grundades redan 1880 i Orvieto, Umbrien och tillhör kooperativet Gruppo Italiano Vini. Sedan åratal tillbaka är Bigi en ledande gestalt i området, en position de inte tar för självklar. Därför försöker Bigi ständigt att förnya sina viner genom att hela tiden förfina sin vinmakning. Distriktet fick DOC status 1971 och är en region under ständig utveckling.

VINET

Ett ekologiskt vin, där vinetiketten har en tydlig symbolik. Blomman har fem budskap som är grundläggande i den ekologiska framställningen hos Bigi; i vingården, i produktionsprocessen, i vinkällaren, deras respekt för jorden och deras eko-vänliga förpackningar. Druvorna plockas i september där vingården ligger längs med vackra kullar som är ca 350 m.öh. Druvorna macereras lite längre än normalt och fermenteringen är temperaturkontrollerad. Frukten är koncentrerad i stilen med mörk frukt, körsbärsmarmelad, lakrits och tanninerna är skarpa men ändå väl balanserade till den ljuva frukten.

KARAKTÄR

Ett fruktigt och tätt vin med mörk frukt, lakrits och eleganta tanniner.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C. Perfekt till grillat kött, lamm, chark och pecorino.

LAGRING

Går utmärkt att dricka idag men gott att lagra i några år.