Marqués de Cáceres Rosado

Nått så sällsynt som en Riojarosé! Supermodern, friskt matvänlig stil.
Artikelnummer: 2755
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2016
Pris: 79,00
Druva: Tempranillo, garnacha
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Spanien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Vackert rosa-röd färg med en fruktig och frisk doft av röda bär. Smaken är elegant och fruktig med en fin syra och torr avslutning.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Rioja tillhör Spaniens bästa vindistrikt, där den inhemska blå kvalitetsdruvan tempranillo dominerar. Riojas moderna vinhistoria börjar i slutet av 1800-talet då franska vinproducenter från främst Bordeaux etablerade sig för att fly undan vinlusen, phylloxera vastatrix, som hade ödelagt stora delar av den franska vinarealen.

Ett ökat kvalitetsmedvetande, samt lagringen av vin i barriques – 225-liters ekfat – blev det bestående resultatet av den franska influensen. Den klassiska mjuka stilen på viner från Rioja, med lång lagring på amerikanska ekfat, utmanas numera av modernare vinstilar med mer betoning på frukt och struktur.

Bodegas Marqués de Cáceres bildades 1970 och ligger i staden Cenicero, i hjärtat av Rioja Alta. I omgivningarna äger firman några av Riojas bästa vingårdar. I den moderna bodegan lagras sedan vinerna mestadels på franska ekfat. Med sin bakgrund hos Professor Peynaud i Bordeaux lade ägaren Enrique Forner grunden för den modernisering av Riojas vinindustri som svept som en stormvind över distriktet.

PRODUCENTEN

Bodegas Marqués de Cáceres bildades 1970 och ligger i staden Cenicero, i hjärtat av Rioja Alta. Företaget har varit föregångare för vita kalljästa viner utan oxidation. De röda vinerna har mer frukt, struktur och finess än de mer traditionella firmornas viner. Den medvetna kvalitetssatsningen och nytänkandet har inneburit att Bodegan anses tillhöra Spaniens bästa vinfirmor.

VINET

Vinet är vackert ljusrosa åt det rödare hållet. Doften är fruktig och frisk, med inslag av röda bär. Smaken är elegant och fruktig med viss stramhet samt välbalanserad med en fin syra och en torr avslutning.

Marqués de Cáceres Rosé är gjort av 85% tempranillo och 15% garnacha. Druvorna är handplockade och kommer från vinstockar som är 18-25 år gamla i Rioja Alta. Vinet är jäst under temperaturkontroll i rostfria ståltankar för att utvinna så mycket frukt och fräschör som möjligt ur druvorna. Skalmaceration sker under ca 10 dagar och därefter jäses vinet lika länge i en temperatur av 15–18°C. Jäsning samt lagring är i ståltank och vinet kylstabiliseras vid -6°C för att inte genomgå någon malolaktisk jäsning vilket ger en mycket fräsch syra i vinet.

KARAKTÄR

Ett ljusrosa vin med härlig fruktighet med inslag av röda bär. Smakerna känns eleganta i stilen med viss stramhet och balanserad syra och ett torrt avslut.

SERVERAS

Vid 8-10°C till fisk eller kyckling. Rosévin är inte bara en sommardryck utan kan användas vid många tillfällen där man annars traditionellt väljer ett vitt vin. Det här rosévinet är ett utmärkt buffévin samt aperitif.

LAGRING

Vinet vinner inte på lagring.