Malvasia Fermentado en Barrica


Artikelnummer: X512220601
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris:
Druva: Malvasia
Smaktyp: Fruktigt & aromatiskt
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512220601
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Lanzarote har ungefär 2000 ha vinodlingar, näst största ytan efter Teneriffa. På Lanzarotes vulkaniska vingårdar är rankorna nedgrävda flera meter ned i askan för att nå jordmånen, omringade av stenmurar i skydd mot de hårda vindarna. Planteringen på detta vis gjordes efter vulkanutbrotten 1730-1736 då hela ön täcktes av ett lager av lava och aska. Lanzarote är beläget bara ett tiotal mil från Afrikas västkust och vinerna härifrån är av ytterst hög klass.

PRODUCENTEN

Bodegan började sin bana 2001, vinmakaren har en stark tro på att kvalitén av vinerna helt beror på kvalitén på druvorna. Därför görs det hela tiden ett långsiktigt arbete för att hela tiden förbättra förutsättningarna för att framställa druvor av absolut högsta tänkbara kvalité. Vinmakaren har även som filosofi att ha en sådan liten inverkan på naturen och låta dess unika terroir spegla smakerna i vinerna.

VINET

Vinet har fermenterats i franska ekfat och är gjort på druvan som lokalt kallas för Malvasia Volcanica. Vinet är ljust i färgen med gröna nyanser. Aromerna går åt citrus, blommor, jasmin och vanilj. Smakerna är komplexa och är lite lätt fet i stilen med toner som drar åt citrus, kaprifol, jasmin, ceder, lätt rökighet och med djup mineralitet. Avslutningen är lång med dess fina fetma och djupa frukt.

 

 

KARAKTÄR

Ett väldigt torrt vin med fin fruktighet och mineralitet, avslutningen är lång och elegant.

SERVERAS

Serveras vid 8-10 °C till rätter som skaldjur, bakad fisk och ljust kött.

LAGRING

Ett vin som ska drickas ungt men som går utmärkt att lagra 1-2 år.