Le Tense

Chiavennasca från Lombardiet
Artikelnummer: 32341
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2014
Pris: 159,00
Druva: Chiavennasca (nebbiolo)
Smaktyp: Strama & nyanserade
Land: Italien
Sortiment: Ordinarie
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Hos Nino Negri har man på senare år omplanterat en stor del av sina vinrankor med nya kloner av nebbiolo, enligt det nya planteringssystemet.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Nino Negri kommer från Lombardiet, en region mellan Alperna och Poslätten i norra Italien, där Milano är regionens huvudstad. Odlingarna till vinet Le Tense ligger vackert belägna i Valtellina, en region med DOCG status sedan lång tid tillbaka. Området i sig räknas som en av de bästa i zonen Sassella, vinrankorna får kämpa i den torra jorden vilket ger ytterst sofistikerade viner med bra balans och mineralitet.

 

PRODUCENTEN

Vingården Nino Negri påbörjade sin bana för mer än 100 år sedan, där generation efter generation har jobbat hårt för att uppvisa dagens höga kvalitet. Enligt dem själva är hemligheten utöver hårt och beslutsamt arbete att alltid ligga i framkant när det kommer till teknologi. Totalt äger de 31 hektar i de mest prestigefulla områdena, områden som Sassella och Fracia. Le Tense produceras i Valtellina, norr om sjön Como i provinsen Sondrio. Odlingarna är skyddade från de kalla nordliga vindarna av de höga bergskedjorna och får bra med sol under hela dagen. Uppkomsten av deras unika vin kan delvis härledas till jordmånen som är torr med större vinblock, det är därför inte ovanligt att se vinrankor som slingrar sig mellan stenarna i området. Le Tense betyder ”skyddad”. Under 1600-talet vaktades vinrankorna för att undvika att någon obehörig skulle skada rankorna.

VINET

Vinet känns moget i stilen med inslag av hallon, körsbär, nypon, kanel, kakao och rosor. La Tense uppvisar ett bra djup med lång eftersmak av kryddor och katrinplommon som avslutas med bra tanninstruktur. Le Tense är gjort på 100 % chiavennasca som är en klon av nebbiolo. Druvorna skördas för hand i början av oktober och vinifieras under temperaturkontroll, där druvmusten först ligger i ståltank, därefter låter de lagra 2/3 av vinet i gamla fat och resterande på mindre franska fat i 20 månader. För att få fram den typiska smaken laborerar Nino Negri med en bra mix av nya franska och amerikanska fat, fat som har ersatt de stora gamla faten som tidigare kännetecknade vingården.

KARAKTÄR

Ett otroligt komplext och elegant vin med ljuvliga toner av körsbär, nypon och rosor. Vinet har bra djup med lång eftersmak där det även kommer fram en bra kryddighet.

 

 

 

SERVERAS

Serveras vid 16-18º C till grillat eller rätter av lammkött, vilt– eller nötkött. Fungerar även utmärkt till lagrade ostar.

LAGRING

Vinet har god lagringspotential, mellan 5-7 år är optimalt.