IL Principe Rosso di Toscana IGT

Kraftfullt men elegant vin från Machiavelli
Artikelnummer: X512223101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2014
Pris:
Druva: Sangiovese & cabernet sauvignon
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512223101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Vingården ligger i staden Sant´Andrea i Toscana och historien bakom är både furstlig och anrik. Redan 1498 finns det anteckningar som styrker att vingården hade viss produktion av dåtidens Chianti Classico, på den tiden styrt av Niccolo Machiavelli.

PRODUCENTEN

Machiavelli är att anses som ett prestige märke i Toscana och har sedan länge producerat viner av högsta kvalitet, med enbart främst selekterade samarbetspartners runt om i världen. Idag består ägorna av 27 hektar där de producerar sin berömda Chianti Classico DOCG och sin Reserva. De ädla druvorna i sammanhanget är självfallet Sangiovese och de inriktar sig enbart till försäljning mot restauranger.

VINET

Vinet skördas i början av oktober när druvorna har hunnit få perfekt mognad, fermentering sker med skalen och macereras därefter mellan 15-18 dagar. Själva fermenteringen görs under temperaturkontroll med noggrant utvalda jäststammar. Lagringen sker på barrique som är ett år gamla under 12 månader och ligger sedan på flaska i 6 månader innan vinet släpps på marknaden. Själva vinet är mörkt i färgen med härliga aromer av vildhallon, kryddor, vanilj och kanel. Tonerna i vinet går åt mogna björnbär, russin, körsbär, vanilj och kryddor.

KARAKTÄR

Ett kraftfullt, torrt och elegant vin med fina toner av björnbär, vildhallon, vanilj och russin.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C till vildsvin med polenta eller kraftfulla grytor.

LAGRING

Vinet är gott att drickas nu men går utmärkt att lagra uppåt 4-5 år.