Epicuro Chardonnay-Fiano

Härlig blend med stor karaktär
Artikelnummer: X51225101
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris: 80,00
Druva: Chardonnay & fiano
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X51225101
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Apulien är ”klacken” på den italienska stöveln. Apulien är italienarnas eget turistparadis och det finns många fina städer och byar att välja mellan om man är sugen på att åka dit.

Det här är ett varmt område som ger druvorna perfekt mognad samtidigt som altituden och närheten till Adriatiska havet på ena sidan och det Joniska havet på den andra sidan ger den nattliga svalka som druvorna behöver för att återhämta sig och bevara friskhet och fräschör.

PRODUCENTEN

Femar Vini är en ganska ung vinproducent, etablerad 1970, och belägen i det vackra Frascati, strax söder om Rom. De äger ca 40 hektar egna odlingar men har långtidskontrakt med odlare över stora delar av Italien och kan därför producera högkvalitativa viner från många olika områden.

VINET

Jordmånen består av kalk och sand. Vindruvorna pressas varsamt och fermenteras under låg temperaturkontroll. Vinet ligger därefter på sin jästfällning i större ståltankar. Druvsammansättningen är 70% chardonnay och 30% fiano. Färgen är lätt guldgul och doften är stor och öppen. Vinet bjuder på fruktiga aromer såsom päron, ananas och litchi. Smaken är rik med tydliga inslag av päronsplit, gula frukter och en härlig syra som balanserar upp den härliga frukten.

KARAKTÄR

Ett fruktigt vin som är rik i smaken med exotiska frukter med bra balans mellan syra och dess frukt.

SERVERAS

Serveras vid 10-12 °C till vita fiskanrättningar, matiga skaldjursrätter men även till lättare rätter av ljust kött och fågel.

LAGRING

Drick nu, kan lagras 1-2 år