El Circo Zancudo

Ett fruktigt och aromatiskt vin
Artikelnummer: X512216201
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2016
Pris: 70,00
Druva: Chardonnay
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512216201
Beskrivning
Restaurangsortiment

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Området Cariñena ligger i dalen av Ebro i provinsen Zaragoza och omfattar 14 städer med nästan 16.000 hektar vinodlingar. Ursprungsbeteckningen Cariñena är den äldsta i Aragon, nämligen från 1932. Denna ursprungsbeteckningen har fortsatt att kombinera tradition med att möta nya krav från konsumenterna. Under det senaste decenniet har odlare moderniserat sitt arbete och infört nya rutiner utan att ge avkall på kvaliteten.

PRODUCENTEN

Grandes Vinos y Viñedos startade genom ett samgående av flera lokala kooperativ som antog det nya namnet, och 2002 byggdes ett modernt gemensamt vineri med en kapacitet på hela 20 000 ekfat. De är idag den största vinproducenten i Cariñena - en region med en vinmakartradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Med vinmakaren Marcelo Morales i spetsen, som ursprungligen är från Chile, gör de viner som kombinerar spansk vintradition med Nya Världens know-how.

VINET

Färgen är ljus och aromerna går åt banan, ananas och citrus. Smaken är torr i stilen med en liten krämig textur och vinet är ytterst balanserat när det kommer till syran. Här kommer det fram intensiva smaker av ananas, gröna äpplen och päron. Vinet är inte fatlagrat men vinrankorna är uppåt 15 år gamla vilket ger karaktär till vinet.

KARAKTÄR

Ett torrt vin med krämig textur och fin syra. Här kommer det fram toner av exotiska frukter och banan. Ett riktigt karaktärsfyllt vin.

SERVERAS

Serveras vid 10-12°C till rätter som sushi, tonfisk tartar och scampi.

LAGRING

Vinet vinner inte på lagring och bör drickas nu.