Côté Mas Organic Chardonnay “Rural par nature”

Ekologiskt vin från södra Frankrike från Domaines Paul Mas.
Artikelnummer: 78357
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2014
Pris: 100,00
Druva: Chardonnay
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Frankrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: Finns att
köpa/beställa på Systembolaget
Beskrivning
Beställningssortiment. "Rural par nature" - 100% chardonnay från ekologisk odling. 2014 utnämndes Domaines Paul Mas till “Winery of the Year 2013” av Sommelier Challenge Awards USA.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

I södra Frankrike ligger Frankrikes största vindistrikt – Languedoc-Roussillon. Regionen har ett klimat som framför allt gynnar produktion av röda viner och starkvin men med utvecklingen för internationella druvsorter i området har många vita viner från regionen tagit mer och mer plats på vinlistorna runt om i världen. Ungefär en tredjedel av Frankrikes vinodlingar ligger i Languedoc-Roussillon. Området följer kusten och ligger precis mellan Pyrenéerna och Provence. I Frankrike kallar man platsen för Le Midi.

VdP d'Oc grundades av några entusiaster på 1980-talet för att främja utvecklingen i området. Man får säga att de lyckats med sitt uppdrag. Idag är VdP d'Oc en etablerad appellation som står för moderna viner med grund i det traditionella hantverket.

Côté Mas är namnet på Domaines Paul Mas egna restaurang i Péznas som öppnade 2012, namnet är en spegling av livet och livsstilen på den franska landsbygden i södra Frankrike. I samband med att restaurangen öppnades skapade man en bistro-vinserie av hög kvalitet – Côté Mas.

PRODUCENTEN

Domaines Paul Mas heter producenten som står bakom vinerna i Côté Mas-serien. Ägaren till företaget, Jean-Claude Mas, har med sig vinmakarintresset hemifrån och familjen har sedan sent 1800-tal funnits med på områdets vinkarta. På Domaines Paul Mas gör man idag stilrena traditionella viner på klassiska druvsorter från södra Frankrike.

VINET

Vinet har en ljusgul färg, smaken har inslag av ananas, citrus, stenfrukter, hasselnötter, vanilj med en lätt rostad ton och en fräsch avslutning med frisk syra.

Côté Mas Organic Chardonnay är gjort på 100% chardonnay från ekologisk odling. Vingårdarna har varit ekologiska sedan 12 år tillbaka. Vinstockarna är mellan 20-30 år gamla och genomgående med låga skördeuttag. 20% av vinet lagras i ett år på 100% amerikansk ek.Vinet är gjort i balans mellan den gamla världens traditionella vinmakarstil och den nya världens moderna metoder för vinproduktion.

KARAKTÄR

Ett vin med djupa toner av stenfrukter, nötter och lättare toner av vanilj. Avslutningen är fräsch med frisk syra.

SERVERAS

Côté Mas Organic Chardonnay är ett mycket bra matvin, passar utmärkt till en smakrik sallad, grillad och stekt fisk samt rätter på ljust kött och fågel. Serveras vid: 8-10°C.

LAGRING

Vinet är gott att dricka nu. Ska ej lagras.