Chablis Vieilles Vignes “Les Malantes”

Aromatiskt och elegant vin från Alsace
Artikelnummer: X512215401
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris:
Druva: Chardonnay
Smaktyp: Fruktigt & aromatiskt
Land: Frankrike
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512215401
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Den ytterst lilla byn Préhy är en kommun i departementet Yonne i regionen Bourgogne. En kommun som ligger i kantonen Chablis.

PRODUCENTEN

Chablis "Les Malantes" kommer från byn Préhy, här har makarna Laurent och Marie-Noëlle producerat vin sedan 1992 som är fördelat på två domaines. Domaine des Marronniers har idag 21 hektar och producerar allt från Petit Chablis till Valmur Grand Cru, men även Bourgogne-viner från vingårdar i Irancy.

VINET

Ytterst seriös Chablis som gillar att paras ihop med mat men som även fungerar väldigt bra på egen hand. Här kommer det fram toner av gröna och gula äpplen, citrus och med elegant mineralitet. Smakerna är koncentrerade i stilen med en fin syrlighet som ramar in frukten på ett snyggt sätt.

Vinet görs på vinrankor som planterades 1976 och betecknas därför som Vieilles Vignes (gamla vinrankor) vilket ger ett vin med djupt koncentrerad frukt. Vingården heter Les Malantes (en så kallad lieu-dit) och ligger runt byn Préhy. Vinet har jästs och lagrats på 4500-liters fat av fransk ek för att ge vinet en extra dimension och struktur.

KARAKTÄR

Här har vi ett väldigt elegant vin gröna och gula äpplen som avslutas med elegant mineralitet.

SERVERAS

Perfekt till ostron, skaldjur, lättare fiskrätter eller ljust kött. Serveras vid 9-11 °C.

LAGRING

Drick nu men kan med lätthet lagras 3-5 år.