Cava Ramiro II Ecologico Brut

En härlig ekologisk Cava från Aragon
Artikelnummer: X512210401
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: NV
Pris:
Druva: Macabeo & Chardonnay
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512210401
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Området Cariñena ligger i dalen av Ebro i provinsen Zaragoza och omfattar 14 städer med nästan 16.000 hektar vinodlingar. Ursprungsbeteckningen Cariñena är den äldsta i Aragon, nämligen från 1932. Denna ursprungsbeteckningen har fortsatt att kombinera tradition med att möta nya krav från konsumenterna. Under det senaste decenniet har odlare moderniserat sitt arbete och infört nya rutiner utan att ge avkall på kvaliteten.

 

 

PRODUCENTEN

Grandes Vinos y Viñedos startade genom ett samgående av flera lokala kooperativ som antog det nya namnet, och 2002 byggdes ett modernt gemensamt vineri med en kapacitet på hela 20 000 ekfat. De är idag den största vinproducenten i Cariñena - en region med en vinmakartradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Med vinmakaren Marcelo Morales i spetsen, som ursprungligen är från Chile, gör de viner som kombinerar spansk vintradition med Nya Världens know-how.

VINET

Denna Cava görs enligt den traditionella metoden, vilket innebär att den andra jäsningen sker på flaska. Vinet har legat på sin jästfällning i 9 månader innan buteljering. Druvorna är helt ekologisk odlade och hela skörden sker för hand. Druvsammansättningen är 55% chardonnay och resterande 45% macabeo. Vinet är fruktig i doften, små fina bubblor, komplex torr aromatisk smak med inslag av gula äpplen, kex, persika och citrus.


KARAKTÄR

Ett aromatiskt vin med fin och balanserad frukt och eleganta jästtoner.

SERVERAS

Serveras vid 8-10°C till tapas, skaldjur, vita fiskanrättningar eller som aperitif.

LAGRING

Drick nu, vinner inte på lagring.