Cava Ramiro II Brut Nature

Torr och elegant Cava från Aragon
Artikelnummer: x512210801
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: NV
Pris:
Druva: Macabeo & Chardonnay
Smaktyp: Friska & fruktiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512210801
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Området Cariñena ligger i dalen av Ebro i provinsen Zaragoza och omfattar 14 städer med nästan 16.000 hektar vinodlingar. Ursprungsbeteckningen Cariñena är den äldsta i Aragon, nämligen från 1932. Denna ursprungsbeteckningen har fortsatt att kombinera tradition med att möta nya krav från konsumenterna. Under det senaste decenniet har odlare moderniserat sitt arbete och infört nya rutiner utan att ge avkall på kvaliteten.

PRODUCENTEN

Grandes Vinos y Viñedos startade genom ett samgående av flera lokala kooperativ som antog det nya namnet, och 2002 byggdes ett modernt gemensamt vineri med en kapacitet på hela 20 000 ekfat. De är idag den största vinproducenten i Cariñena - en region med en vinmakartradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Med vinmakaren Marcelo Morales i spetsen, som ursprungligen är från Chile, gör de viner som kombinerar spansk vintradition med Nya Världens know-how.

VINET

En knastertorr Cava i elegant stil. Vinet har gjorts enligt den klassiska metoden och genomgått fermentering under temperaturkontroll. Vinet har fått ligga på sin jästfällning uppåt 12 månader. Druvsammansättningen är 50% macabeo och resterande 50% chardonnay. Tonerna går åt mogna äpplen, persika, citrus och blommor. Syran är frisk och förförisk och avslutningen har en fin mineralitet, lättare jästtoner och avslutningen har en viss brödighet.


 

KARAKTÄR

Ett friskt och snustorrt vin med mogen frukt och ljuvlig mineralitet.

SERVERAS

Serveras vid 8-10°C till ugnsbakad fisk, grillad kyckling, manchego, parmesan eller som aperitif.

LAGRING

Drick nu, vinner inte på lagring.