Cascina Nuova Barbera

En Barbera från anrika Mauro Veglio
Artikelnummer: X512219201
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris:
Druva: Barbera
Smaktyp: Strama & nyanserade
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512219201
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Vinodlingen Cascina Nuova har fått sitt namn från centrumet av vineriet. Vinodlingen ligger angränsande till deras Cru Arborina och har liknande jordmån. Vinrankorna är uppåt 60 år gamla och ligger ca 250 meter över havet.

PRODUCENTEN

Historien med Mauro Veglio har sin början tidigt 1900-tal i byn Ciotto nära La Morra. Angelo Veglio drömde om en vingård, hans fokus var att enbart använda sig av inhemska druvor och framförallt nebbiolo. 1960 förvärvade Angelo sin första vingård i La Morra, hem till deras kända Barolo Gattera DOCG. Mauro Veglios familj har följt i hans fotspår och verkat i generationer. I dagsläget består vingårdarna av ca 14 hektar i La Morra och Monteforte d´Alba och produktionen är ungefär 80 000 flaskor, varav hälften är Barolo DOCG.

VINET

Vinrankorna är planterade i början av 1960-talet. Vinet har genomgått masceration under kontrolltemperatur i 10 dagar innan druvorna pressas varsamt. Fermenteringen har sedan varit i 20 dagar i ståltank, där även malolaktisk jäsning har skett. Vinet får därefter ligga i små ekfat där 70% är nya fat och lagras 18 i månader.  Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering. Det är ett koncentrerat vin med mogna bär som bigarråer, björnbär, blåbär, kryddor och vanilj. Smakerna är fylliga i stilen med en uppfriskande syra och mogna tanniner. Nya årgången 2015 är lite rikare i frukten än föregående år 2014. Totalt produceras det 6000 flaskor av detta vin.

KARAKTÄR

En elegant barbera med toner av plommon, kryddor och fläder. Vinet uppvisar bra syra och en djup koncentration.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C. Perfekt till fylliga grytor, grillat eller ugnstekt lamm.

LAGRING

Vinet kan drickas nu men kommer att vara ljuvlig även om 2-3 år.