Barolo Gattera

Ett ungt vin med mörka bär och rosor
Artikelnummer: X512218901
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2013
Pris:
Druva: Nebbiolo
Smaktyp: Mjuka & bäriga
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512218901
Beskrivning
Restaurangsortiment

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Vingården ligger i La Morra i Piemonte. Druvorna kommer från byarna La Morra och Monteforte d´Alba. La Morra är en kommun i provinsen Cuneo i regionen Piemonte och ligger ca 50 km sydöst om Turin. Området La Morra har ett flertal byar som; Santa Maria, Berri, Rivalta och Annunziata. De kända områdena som gränsar till La Morra är bl a Barolo och Alba.

PRODUCENTEN

Historien med Mauro Veglio har sin början tidigt 1900-tal i byn Ciotto nära La Morra. Angelo Veglio drömde om en vingård, hans fokus var att enbart använda sig av inhemska druvor och framförallt nebbiolo. 1960 förvärvade Angelo sin första vingård i La Morra, hem till deras kända Barolo Gattera DOCG. Mauro Veglios familj har följt i hans fotspår och verkat i generationer. I dagsläget består vingårdarna av ca 14 hektar i La Morra och Monteforte d´Alba och produktionen är ungefär 80 000 flaskor, varav hälften är Barolo DOCG.

VINET

Detta är vingårdens äldsta odlingar som är från början av 50-talet. Vinet har macererat under temperaturkontroll i ca 8 dagar innan druvorna pressas varsamt och genomgår fermentering i ståltank i 20 dagar. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning. Därefter får vinet ligga i små ekfat där 40% är nya fat och lagras i 24 månader. Vinet ligger sedan en kort tid på ståltank innan det buteljeras. Ingen klarning eller filtrering har skett av vinet. Vinet frambringar komplexa toner av mörk frukt, blommor, kryddor och tobak. Avslutningen är lång och nyanserad med fina tanniner. Totalt produceras det ca 6000 flaskor av vinet.

KARAKTÄR

Ett komplext vin med bra bett av tanninerna som kombineras med ljuvlig frukt av röda bär, kryddor och tobak.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C till rätter som en krämig risotto och älgbiffar.

LAGRING

Vinet går utmärkt att dricka idag men kommer visa stordåd även om 20 år.