Barolo DOCG

En kraftfull Barolo från Mauro Veglio
Artikelnummer: X512219001
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2013
Pris:
Druva: Nebbiolo
Smaktyp: Fruktiga & strama
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512219001
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Denna Barolo är gjord i deras yngsta vingård i staden La Morra och Monteforte d´Alba. La Morra är en kommun i provinsen Cuneo i regionen Piemonte och ligger ca 50 km sydöst om Turin. Området La Morra har ett flertal byar som; Santa Maria, Berri, Rivalta och Annunziata. De kända områdena som gränsar till La Morra är bl a Barolo och Alba.

PRODUCENTEN

Historien med Mauro Veglio har sin början tidigt 1900-tal i byn Ciotto nära La Morra. Angelo Veglio drömde om en vingård, hans fokus var att enbart använda sig av inhemska druvor och framförallt nebbiolo. 1960 förvärvade Angelo sin första vingård i La Morra, hem till deras kända Barolo Gattera DOCG. Mauro Veglios familj har följt i hans fotspår och verkat i generationer. I dagsläget består vingårdarna av ca 14 hektar i La Morra och Monteforte d´Alba och produktionen är ungefär 80 000 flaskor, varav hälften är Barolo DOCG.

VINET

Vinet har macererats under temperaturkontroll i 8 dagar innan druvorna pressas och fermenteringen sker i ståltank i ca 20 dagar, där malolaktisk jäsning även sker. I December får vinet ligga i små ekfat, där 20% är nya fat. Vinet lagras i 24 månader och ingen klarning eller filtrering genomförs. Vinet känns intensivt och harmoniskt med röda vinbär, körsbär, röda plommon, tranbär och hallon. Avslutningen ger viss blommiga toner, läder och kryddor. Totalt produceras det ca 15000 flaskor av detta vin.

KARAKTÄR

Ett elegant vin med mörka röda frukter, kraftfulla tanniner, blommor och kryddor.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C. Njuts bäst till kraftfulla rätter av nötkött och vilt. Tänk på att ha med krämiga ingredienser som dämpar den relativt höga tanninstrukturen.

LAGRING

Detta är ett vin som är väldigt gott att dricka nu men har lång lagringspotential på uppåt 5-8 år.