Barbi Rosso di Montalcino

Härlig sangiovese från Toscana
Artikelnummer: X512210601
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2015
Pris:
Druva: Sangiovese
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512210601
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Montalcino är en medeltida stad och kommun i södra Toscana som är vackert belägen med vingårdar. Havet ligger enbart 50 kilometer bort, vilket resulterar i att druvorna får en sval bris som de behöver för att kompensera den varma och torra sommaren. Montalcino med dess omkringliggande kommun är hem åt vinet, och DOCG- appellationen, Brunello di Montalcino. Förutom Brunello di Montalcino görs även Rosso di Montalcino och Moscadello di Montalcino. Från att ha varit en väldigt fattig del av Italien har området blomstrat sedan 1980-talet och intresset för vinerna internationellt har fullkomligen exploderat, de anses nu vara ett svar på Barolo.

PRODUCENTEN

I början av 1800-talet levde familjen Colombini i Carmignano nära Lucca. När sonen, Pio Colombini gifte in sig i den förmögna släkten Padelletti fick paret tillgång till det stora landområdet Podernovi som än idag huserar familjens vinkällare och laboratorium. Giovanni, deras son som föddes 1906, fortsatte han att utveckla ägorna och öppnade Italiens första vinbutik. Efter hans död 1976 har Fattoria dei Barbi gått i arv till hans dotter Francesca och hans systerson Stefano, som med gemensamma krafter har utökat egendomen och gjort vingården till det vi ser idag.

VINET

Färgen är rubinröd. Doften är ren och fräsch med toner av röda bär, vinbär, körsbär och eukalyptus. Smaken bjuder på välsmakande fyllighet av bär, örter och mjuka tanniner. Rosso di Montalcino har samma egenskaper Brunello men med en enklare tillverkningsmetod. Druvorna sangiovese kommer från producentens yngre vingårdar som producerar aromatiska och eleganta viner med medelfyllig kropp. Detta vin är den idealiska s k. ”varje dag” följeslagaren för familjens mat. Efter jäsningen har detta vin lagrats cirka sex månader på små ekfat och ståltank.

KARAKTÄR

Ett fräscht vin med röda bär, eukalyptus och fin fyllighet. Tanninerna är mjuka i stilen och smakerna sitter i länge.

SERVERAS

Passar perfekt till grillade kötträtter av nöt och kalv, gärna grytor. Utmärkt även till ostbrickan. Serveras vid cirka 18°C.

LAGRING

Vinet kan lagras 4-5 år.