Barbera D´Alba

Ett fruktigt och tanninrikt vin med elegans
Artikelnummer: X512216601
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2017
Pris:
Druva: Barbera
Smaktyp: Fruktiga & smakrika
Land: Italien
Sortiment:
Tillgänglighet: X512216601
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Barbera D´Alba produceras i Italiens nord-västra del av Piemonte.

PRODUCENTEN

Historien började i mitten av 40-talet när Albino Roccas pappa Giacomo började med att sälja vindruvor från familjens ägor. Genom att familjen ärvde prestigefulla vinområden under 60-talet kunde han påbörja utvecklingen av vingården till vad den är idag. Därefter har vingården utvecklats stegvis genom förvärv av nya områden och produktionen har inte enbart varit Nebbiolo, utan även Dolcetto och Barbera som fungerat som ett tillskott för att utveckla kvalitén av deras Barbaresco. Tack vare Angelo Roccas hängivenhet och passion för vinifiering har utvecklingen alltid skett med ny teknik men ändå med stor respekt för gamla traditioner.

VINET

Nyanserad och fruktig med fatkaraktär. Vinet uppvisar eleganta toner av mörka körsbär, plommon, lavendel, choklad och örter. Vinet har lagrats 6 månader i ståltank och jordmånen består av lera och limesten. Vinrankorna är från 12 år gamla och idag produceras det totalt 8000 flaskor av detta vin. I slutet av 80-talet separerades vinmakningen av deras cru produktion av Bric Ronchi och Loreto, detta för att uppnå mer elegant Barbaresco. 2004 utökades användningen av stora 20 hektoliters ekfat vid lagring för att uppnå en mer personlig Nebbiolo. Idag produceras även uttrycksfulla viner av Chardonnay och Moscato.

KARAKTÄR

Ett fruktigt vin med fin fatkaraktär. Här kommer det fram eleganta toner av mörk frukt, choklad och örter. Vinet har helt klart bra tanninstruktur och avslutningen är lång av dess frukt och kryddighet.

SERVERAS

Serveras vid 16-18 °C till rätter av lamm, tryffelpasta med parmesanost och rejäla köttgrytor.

LAGRING

Vinet ska drickas nu men går alldeles utmärkt att lagra 1-2 år.