Baloiro Reserva Especial

Ett toppvin från Bierzo
Artikelnummer: X512219701
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2010
Pris:
Druva: Mencia
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512219701
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Vingården ägs av Luzdivina Amigo och ligger längs med svaga sluttningar från 500-650 m.ö.h i Bierzo.

PRODUCENTEN

Familjen Amigo har verkat i Bierzo i generationer och genom decennier har de förfinat sin vinteknik avsevärt. Tradition och ursprung är fokus i allt när det kommer till vinmakning. År 2002 bestämde sig familjen för att renovera sin gamla lagerlokal och producera vin som inte enbart var för den lokala marknaden. I dagsläget äger de strax över 12 hektar som är uppdelat i mer än 82 små jordlotter. Respektive jordlott är mellan 50-100 år gamla och det som är extra unikt är mångfalden av jordmåner, här blandas kalkhaltiga jordar med lera, granit och flodavlagringar. Familjen Amigo har satsat på Mencia och godello men har även återfunnit forntida vindruvor av jerez och dona blanca.

VINET

Vinet har macererat och fermenterats i ståltank och vinet har därefter legat 36 månader i franska fat. Den totala produktionen är 12.000 flaskor. Jordmånen består av granit, sten och lera. Vinet är fruktigt med mörka bär som mogna skogsbär och mörka körsbär. Finns även en del kryddiga toner som lakrits, vanilj och kakao samt en tydlig fatton. Tanninerna är tydliga men är väl inlindade i den fruktiga smaken. Eftersmaken är lång och djup med en snygg kryddig touch på slutet.

KARAKTÄR

Ett fruktigt vin med mörka frukter, elegant tanninstruktur och ett långt avslut med bra balans mellan tanniner, frukten och dess kryddighet.

SERVERAS

Serveras vid 16-18°C  till grillade maträtter, gärna rött kött men även kyckling. Passar även till krämiga pastarätter och vällagrade hårdostar.

LAGRING

Vinet går utmärkt att dricka nu men kommer vara fantastiskt även om 10-15 år.