Baloiro Crianza


Artikelnummer: X512226401
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2016
Pris:
Druva: Mencía
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512226401
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)

OMRÅDET

Vingården ägs av Luzdivina Amigo och ligger längs med svaga sluttningar från 500-650 m.ö.h i Bierzo.

PRODUCENTEN

Familjen Amigo har verkat i Bierzo i generationer och genom decennier har de förfinat sin vinteknik avsevärt. Tradition och ursprung är fokus i allt när det kommer till vinmakning. År 2002 bestämde sig familjen för att renovera sin gamla lagerlokal och producera vin som inte enbart var för den lokala marknaden. I dagsläget äger de strax över 12 hektar som är uppdelat i mer än 82 små jordlotter. Respektive jordlott är mellan 50-100 år gamla och det som är extra unikt är mångfalden av jordmåner, här blandas kalkhaltiga jordar med lera, granit och flodavlagringar. Familjen Amigo har satsat på Mencia och godello men har även återfunnit forntida vindruvor av jerez och dona blanca.

VINET

Jordmånen består till största delen av sand och lera. Beskärningstekniken de använder sig av är Gobelet och rankorna är över 50 år gamla. Rankorna huserar på en höjd mellan 550-650 m.ö.h. Druvorna plockas för hand och får jäsa i hela klasar, jäsning och skalmaceration pågår i ca 30 dagar. Vinet lagras därefter 6 månader i franska och amerikanska fat. Tonerna i vinet är intensiva med mogen mörk frukt, blåbär, körsbär, svartvinbär, choklad, lakrits och som avslutas med en aromatisk touch och en härlig tanninstruktur.

KARAKTÄR

Ett härligt vin med mörk mogen frukt och intensiva tanniner.

SERVERAS

Serveras vid 14-16°C till grillad fläskkarré, charktallriken eller till örtkryddat lamm.

LAGRING

Gott att dricka nu men går utmärkt att lagra 2-4 år.