Alfredo Santamaria Seleccion Especial

Ett kraftfullt och elegant vin från Kastilien
Artikelnummer: X512219801
« Tillbaka till produkter
Egenskaper
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Sötma
Årgång: 2013
Pris:
Druva: Tempranillo
Smaktyp: Fruktiga & kryddiga
Land: Spanien
Sortiment: Beställningsvara
Tillgänglighet: X512219801
Beskrivning
Restaurangsortiment.

Produktblad (PDF)
Högupplöst bild

OMRÅDET

Bodega Alfredo Santamaria är en familjeägd firma som är belägen i den gamla staden Cubillas de Santa Maria.

PRODUCENTEN

Bodega Alfredo Santamaria är familjeägt och vinerna är ofta rustika i stilen som de sig bör när de kommer från provinsen Valladolid. Idag är det 3:e generationens vinmakare som huserar och firman är relativt ung i vinsammanhang då de slog upp portarna 1991. Målet var tydligt satt att producera högkvalitativa viner under appelationen D.O Cigales. För att lyckas göra viner av hög kvalitet har familjen satsat på att enbart använda sig av den senaste tekniken när det kommer till vinmakning men har ändå tagit tillvara de traditionella metoder som gått i generationer i regionen. Utöver att producera viner har de även en mindre hotellverksamhet i nära anslutning till vingården.

VINET

Den viktigaste druvan är helt klart Tempranillo, hela 85 % av vinerna är på den ädla druvan. De har även en mindre produktion av merlot, verdejo och albillo. Vinifieringen sker förhand med traditionell maceration som är mellan 15-20 dagar. Fermenteringen sker under temperaturkontroll som följs av malolaktisk jäsning. Vinet lagras 18 månader i franska och amerikanska fat och sedan 18 månader i flaska innan vinet kommer ut på marknaden. Vinrankorna är ca 70 år gamla. Vinet är mörk i färgen och är aromatiskt, mörk frukt, kryddor och fattoner. Tanninerna är relativt skarpa som ger en elegant touch med den djupa frukten.

KARAKTÄR

Ett tanninrikt vin med mörk frukt, kryddor och fattoner.

SERVERAS

Serveras vid 14-16 °C till rökt kött, iberico skinka, lagrade ostar, rött kött eller rejäla stekar.

LAGRING

Vinet bör dekanteras och går utmärkt att dricka nu men lagringspotentialen är uppåt 10 år.